Quasi-Nasi

Een simpele maar ietwat vreemde nasi, met ham, ui, prei, wortel, paprika, cashewnoten, seroendeng en gebakken uitjes. Misschien iets te italiaans wat groenten betreft, maar het smaakte uiteindelijk (met sojasaus en ketjap) zeker lekker. Waarschijnlijk was twee penen te veel en hadden er meer cashews ingemogen.

Vietnamese Karbonadeblokjes met Wortel

Schouderkarbonade in blokjes met wortel, puntpaprika en bosui, met een vietnamees sausje. Rijst gekookt in water met koriander, komijn en zwarte peper.
Uiteraard geïnspireerd op de
Vietnamese Kip met Puntpaprika.

Waarschijnlijk is het handiger om de rijst eerst af te gieten en dan pas te kruiden; nu giet ik met het water alle kruiden weg. Ook was 't vlees een ietsje taai.

Ciabatta uit de oven

Een redelijk uitgeholde ciabatta, gevuld met hamreepjes, prei en kaas, doordrenkt met een paar geklutste eieren. Ongeveer een kwartiertje in de oven. De kaas wat toevallig bedoeld voor pizza's en had, zoals aangegeven, een milde smaak en een 'mooi smeltgedrag'. Heerlijk sanderiaans recept.

Tomatenbroodje

Een broodje met vleestomaat en ham. Even in de oven en wat rucola eroverheen. Prima.

Stevige Pasta

Tortellini met hamreepjes, spekreepjes, puntpaprika en tomaat, met rucola eroverheen. Licht gekruid met chili en tijm. Misschien iets te vettig of vochtig, maar goed te doen.

Een goed begin

Opstaan om half vier, ontbijten met oliebollen en druiven, om half zes richting vliegveld.

Al met al om elf uur aangekomen in een leeg huis zonder eten. Ik ben het jaar goed begonnen met de enige echte tosti.

• Brood
• Kaas
• Ham
• Chilipeper
• Boter (ontbrak)

Verder: ontbijtkoek, sinterklaaspop en vliegtuigsnoepjes. Ik heb genoten.

Oudejaarsavond

Een compleet Spaans diner, bevattende: Tortilla, Pate, Ham, Chorrizo, Kazen, Vlees met saus, Ander vlees met andere saus, Aardappelpuree, Zalmcake, Tonijnpate, Druiven.

Zeer van genoten, als ook van de aanwezige gezelligheid van twee dozijn Spanjaarden.